Ptitchef

Lasagnes à la bolognaise et à la mozzarella

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce bolognaise:

Préparation

  • Préparer la sauce; faire chauffer le beurre dans une cocotte en fonte ou une grande casserole. Ajouter la poitrine, les légumes et la viande. Faire bien revenir le tout, la viande doit avoir perdue sa couleur rosée .
  • Mouiller avec le vin rouge et laisser réduire. Ajouter le contenu de la boîte de tomates, les écraser à la spatule.
  • Ajouter ensuite le bouillon, le laurier, le poivre et le sel. Laisser cuire, sans couvrir sur feu doux pendant 1 heure.
  • Faire cuire les lasagnes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Bien mélanger lors de la reprise de l'ébullition pour détacher les feuilles entre elles. Une fois cuites, les déposer sur un linge propre.
  • Une fois la sauce prête, incorporer la moitié de la mozzarella et la crème.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Beurrer un plat carré allant au four. Déposer 2 feuilles de lasagne puis 2 cuillères à soupe de sauce bolognaise.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de lasagnes et recouvrir de mozzarella.
  • Enfourner 20 minutes. Dès la sortie du four, parsemer de parmesan. Servir avec de la salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

20/10/2011

Je trouve dommage que vous cuisait vos lasagne,je sait la cuisson vas plus vite,mais étant Sicilienne ,je trouve que sait un beau gâchis .pourquoi dans se cas la ne pas faire votre pâte vous même ? quand a la mozzarella ont la dépose sur la béchamel pas dedans le gout n'est pas le même.

(0) (0) Signaler
17/07/2011

Tres bon !!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Lasagnes à la bolognaise aux olives
Lasagnes à la bolognaise aux olives
8 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Lasagnes légères à la bolognaise
Lasagnes légères à la bolognaise
6 parts
1h20m
moyen
4.2 / 5
Recette Lasagnes à la bolognaise faciles
Lasagnes à la bolognaise faciles
6 parts
55 min
moyen
4.3 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1h25m
moyen
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Les meilleures lasagnes du monde se trouvent ici: -)Les meilleures lasagnes du monde se trouvent ici: -)Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes!La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez