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Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan
Petite entrée ou dîner très léger, à moins que vous ne multipliez les proportions, mais gardez l'idée de l'assiette, c'est tellement plus joli!
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Tailler la mozarella en rondelles très fines et les mettre à égoutter sur un sopalin.
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Couper chaque lasagne en 4 dans le sens de la largeur.
Les passer à la vapeur pendant 6 à 7 minutes et les réserver sur un linge en les séparant bien les unes des autres.
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Laver et parer les courgettes.
Enlever 2 bandes de peau l'une en face de l'autre. Pendant que les pâtes cuisent, tailler les courgettes en lamelles d'environ 1 mm d'épaisseur à la mandoline ou à l'épluche-légumes.
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Les faire cuire aussi à la vapeur en les salant légèrement pendant 7 minutes. Réserver.
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Poser 4 rectangles côtes à côte sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille en silicone.
Poser un peu de mozzarella sur ces rectangles puis une lamelle de courgette ramenée à la bonne taille et un peu de pesto étalé à la cuillère.
Saler et poivre puis saupoudrer les légumes d'un voile de parmesan.
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Continuer ainsi jusqu'à la dernière feuille de pâte et terminer avec un peu de fromage râpé.
Enfourner pour 15 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (249g)
Calories: 240Kcal
- Glucides: 9.8g
- Lipides: 14.6g
- Gras sat.: 6.9g
- Protéines: 15.1g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 3.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8

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