Muffins aux courgettes, mozzarella et chorizo

Préparation

• Préchauffer le four à 180°c.
• Faire chauffer les courgettes dans une poêle anti-adhésive, pendant 5 minutes environ.
• Mélanger la farine et la levure.
• Mélanger l’œuf, le lait et la crème.
• Mélanger les deux préparations ensemble.
• Puis ajouter les dés de courgettes et la mozzarella en dés, et le chorizo en rondelles.
• Verser la pâte dans des empreintes à muffins.
• Puis enfourner 20 minutes.