Laver les courgettes, les couper 4 courgettes en deux dans le sens de la longueur sauf la cinquième. Prélever la chair à l'aide d'une petite cuillère, mettre les 4 courgettes à cuire à la vapeur. Râper la cinquième courgette.
Faire fondre dans de l'huile d'olive l'oignon, l'ail, et l'intérieur des courgettes, et la courgette râpée en écrasant au fur et à mesure .
Quand c'est bien fondu, rajouter le chorizo qui aura été mixé , le coulis de tomate et la tomate séchée faire cuire 5 minutes sur feu doux .
Hors du feu mélangez avec 2 cuillères à soupe de fromage blanc
Vider les courgettes de l'eau qu'il peut y avoir dedans, et les remplir de la farce.
Ajouter un filet d'huile d'olive du coulis de tomates au fond du plat et mettre au four 20 à 25 minutes.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Délicieux très apprécié même par mes enfants qui n'aiment pas la courgette