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Lasagne au porc haché et à la mozzarella

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 cuillères à table(45 ml)de beurre

1 oignon haché

1 lb(450 g) de porc haché, maigre

1 cuillère à thé(5 ml)d'origan

2 gousses d'ail, sans le germe, hachées

1 cuillère à table(15 ml)de basilic

4 cuillère à table(60 ml)de sauce chili

Sel et poivre, au goût

1 paquet de pâte à lasagne ondulée de 500 g

2 cuillères à table(30 ml)de beurre

1 tasse(250 ml)de sauce béchamel

1 tasse(250 ml)de sauce tomate

1 tasse à 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé


Sauce béchamel:

1 cuillère à table(15 ml)de beurre

2 cuillères à table(10 ml)d'oignons hachés finement

2 cuillères à table(25 ml)de farine

1 1/2 tasses(375 ml)de lait très chaud

1/8 cuillère à thé(1 ml)sel

1/8 cuillère à thé(1 ml)de poivre noir

Pincée de muscade

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et y cuire l'oignon à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire le roux jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il se colore légèrement.
  • Ajouter le lait chaud en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et qu'il commence à épaissir.
  • Incorporer les ingrédients restants et laisser mijoter à feu très bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'une tasse . Passer la sauce au tamis avant de servir.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon, de 3 à 4 minutes. Ajouter le porc haché, l'origan, l'ail, le basilic et cuire ensemble de 5 à 6 minutes.
  • Verser la sauce chili, bien remuer, saler, poivrer et cuire de 3 à 4 minutes, à couvert. Faire refroidir le mélange de farce.
  • Blanchir les pâtes à lasagne à l'eau salée. Beurrer un plat à gratin. Étaler une couche de pâtes, une de sauce béchamel, une de farce et une de sauce tomate, puis recommencer pour terminer par une couche de pâtes à lasagne.
  • Ajouter la Mozzarella sur le dessus, puis gratiner au four, de 30 à 35 minutes, à 350 °F (180 °).
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

07/12/2013

Super bon

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