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POTEE DE MORUE A L'AIOLI

Plat
6 parts
20 min
40 min
moyen
607 Kcal

Ingrédients

6

ingrédients pour 4 personnes:

pour l'aïoli:

Matériel

Préparation

  • La veille, faire désalée la morue dans de l'eau froide, répéter plusieurs fois l'opération...

    Le lendemain, faites blanchir le chou 5 min dans l'eau bouillant salée et après avoir oter le coeur et couper le en 4.

    Pelez les autres légumes et tailler-les en batonnets. Piquer l'oignon avec les cloux de girofle.

    Dans une cocotte, porter 2 l d'eau à ébullition, salée et ajouter tous les légumes, le bouquet garni. Laisser mijoter 30 min.

    Pedant ce temps, rincer la morue. Séchez-la et faites-la dorer dans une poële à l'huile d'olive. Réserver.

    Préparer l'aïoli (pour moi au Cook'in) ou à la main.

    Pelez l'ail , le mettre dans le bol du robot, turbo 10 sc.

    Mettre les jaunes, salez, poivrez V7 20 sec

    Mettre V4 et ajouter l'huile petit à petit. Trop facile!!!! ça se fait tout seul en un rien de temps!.

    Présenter les légumes+morue+aïoli+persil frais et un peu de bouillon....régaler-vous!

    Petit conseil de caro:

    vous pouvez faire cette recette avec du cabillaud frais à la vapeur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (652g)
Calories: 607Kcal
  • Glucides: 47g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 31.8g
  • Fibres: 13.4g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

Tres bonne

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12/03/2013

Tres bonne

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