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Recette à la morue
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Potee de morue a l'aioli
POTEE DE MORUE A L'AIOLI
Préparation
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La veille, faire désalée la morue dans de l'eau froide, répéter plusieurs fois l'opération...
Le lendemain, faites blanchir le chou 5 min dans l'eau bouillant salée et après avoir oter le coeur et couper le en 4.
Pelez les autres légumes et tailler-les en batonnets. Piquer l'oignon avec les cloux de girofle.
Dans une cocotte, porter 2 l d'eau à ébullition, salée et ajouter tous les légumes, le bouquet garni. Laisser mijoter 30 min.
Pedant ce temps, rincer la morue. Séchez-la et faites-la dorer dans une poële à l'huile d'olive. Réserver.
Préparer l'aïoli (pour moi au Cook'in) ou à la main.
Pelez l'ail , le mettre dans le bol du robot, turbo 10 sc.
Mettre les jaunes, salez, poivrez V7 20 sec
Mettre V4 et ajouter l'huile petit à petit. Trop facile!!!! ça se fait tout seul en un rien de temps!.
Présenter les légumes+morue+aïoli+persil frais et un peu de bouillon....régaler-vous!
Petit conseil de caro:
vous pouvez faire cette recette avec du cabillaud frais à la vapeur.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (652g)
Calories: 607Kcal
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Glucides: 47g
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Lipides: 34.3g
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Gras sat.: 4.8g
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Protéines: 31.8g
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Fibres: 13.4g
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Sucre: 12.5g
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ProPoints: 17
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SmartPoints:
18
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Commentaires des membres:
Tres bonne
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