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Tarte aux courgettes et mascarpone
Tarte aux courgettes et mascarpone
Préparation
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Faire revenir la courgette coupée en petits dés dans de l'huile d'olive.
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Ajoutez l'oignon émincé.
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En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre, les herbes de provence, la muscade, le vin blanc, les lardons et le Langres. Salez , poivrez.
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Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajoutez le mascarpone et la moutarde. Salez , poivrez.
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Ajoutez le mélange aux courgettes aux oeufs, et versez sur la pâte feuilletée, préalablement foncée dans un moule à tartes.
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Cuire 25 minutes à 200 °.
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Accord vin : Que boire avec ?
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
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