Tarte courgettes saumon et oseille et mascarpone

Name: Tarte courgettes saumon et oseille et mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 100 g de saumon fumé et 100g de saumon; 2 oeufs; 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone; aneth; des feuilles d'oseille; sel, poivre; 1 fond de tarte en pâte brisée ou feuilleté

Plat

6 parts

10 min

35 min

facile

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Ingrédients

2 courgettes
100 g de saumon fumé et 100g de saumon
2 oeufs
3 grosses cuillères à soupe de mascarpone
aneth
des feuilles d'oseille
sel, poivre
1 fond de tarte en pâte brisée ou feuilleté

Préparation

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, y ajouter les courgettes en morceaux mais non pelées , jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau. Bien laisser égoutter.
Découper le saumon en petits morceaux. Etaler la pâte.
Mettre, le saumon , les courgettes bien égouttées et l'oseille coupée .
Dans un saladier mélangez les oeufs, le mascarpone, aneth, sel, poivre.
Etaler sur la pâte et enfourner 35 minutes à 180°.
Ajoutez du fromage râpé pour faire gratiner la tarte.

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