Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka

Name: Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 4 courgettes moyennes; 1 oignon; 150g de saumon fumé (4 à 5 tranches); 1 C.S de mascarpone; 30 cl de crème liquide; 1 oeuf; Moutarde à l'ancienne; 100 g de gruyère rapé; Sel; poivre; noix muscade; origan; fève tonka

Plat

moyen

1 h 20 m

505 Kcal

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson50 min

Préchauffer votre four TH6.
Eplucher l'oignon et les courgettes, détailler en lamelle pour l'oignon et cubes pour les courgettes.
Dans une sauteuse, faire revenir oignon puis courgettes dans un peu d'huile d'olive, assaisoner avec sel poivre et origan. Réserver.

Dans un bol, battre au fouet mascarpone, crème et oeuf.

Etendre la pâte feuilletée dans un moule préalablement beurré, étaler une couche de moutarde à l'ancienne.
Parsemez le fond de la moitié du saumon fumé, ajouter les courgettes, puis à nouveau le saumon.
Versez la crème, saler et poivrer légèrement, parsemer de gruyère rapé.
Rapper de la noix muscade et de la fève tonka.
Mettre au four 50 mns.
Servir chaud avec une salade.