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Tarte au saumon et courgettes en croute de riz
Belle réalisation pour une tarte délicieuse
Préparation
- Faites cuire le riz 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez le et versez le dans un saladier.
Ajoutez 150 g de gruyère râpé et 2 blancs d'oeufs. Mélangez bien. - Versez dans un moule à manquer huilé et aplatissez avec le fond d'une cuillère en tassant bien.
- Lavez la courgette, coupez la en rondelle fine sans l'éplucher.
Faites la cuire 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. - Disposez sur le fond de riz des tranches de saumon fumé, verser dessus les courgettes, puis des tranches de la buche de chèvre.
- Mélangez dans un bol les 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier + crème ou soja cuisine. Poivrez.
Ne salez pas car le saumon fumé et le fromage est déjà salé.
Versez sur la tarte. - Cuire au four 35 minutes à 200 °C
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
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Commentaires des membres:
Simple et efficace. Je recommande