Ptitchef

Tarte au saumon et courgettes en croute de riz

Apéritif
6 parts
20 min
35 min
facile
Belle réalisation pour une tarte délicieuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Croûte de riz :

200 g  de riz rond

150 g de gruyère râpé

2 blancs d'oeufs


Garniture :


la moitié d'une bûchette de chèvre

200 g de saumon fumé

2 jaunes d'oeufs + 1 entier

20 cl de "soja cuisine" que l'on peut remplacer par de la crème fraîche

sel

poivre

huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire le riz 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Égouttez le et versez le dans un saladier.
    Ajoutez 150 g de gruyère râpé et 2 blancs d'oeufs. Mélangez bien.
  • Versez dans un moule à manquer huilé et aplatissez avec le fond d'une cuillère en tassant bien.
  • Lavez la courgette, coupez la en rondelle fine sans l'éplucher.
    Faites la cuire 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Disposez sur le fond de riz des tranches de saumon fumé, verser dessus les courgettes, puis des tranches de la buche de chèvre.
  • Mélangez dans un bol les 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier + crème ou soja cuisine. Poivrez.
    Ne salez pas car le saumon fumé et le fromage est déjà salé.
    Versez sur la tarte.
  • Cuire au four 35 minutes à 200 °C
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

anne, 13/10/2018

Simple et efficace. Je recommande

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte aux blettes et fromage râpé
Tarte aux blettes et fromage râpé
6 parts
55 min
facile
3.5 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tarte fine au saumon fumé et courgettes
Tarte fine au saumon fumé et courgettes
6 parts
55 min
moyen
4.5 / 5

Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez