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Tarte au saumon et courgettes en croute de riz

Apéritif
6 parts
20 min
35 min
facile
Belle réalisation pour une tarte délicieuse

Ingrédients

6

Croûte de riz :

Garniture :

Préparation

  • Faites cuire le riz 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Égouttez le et versez le dans un saladier.
    Ajoutez 150 g de gruyère râpé et 2 blancs d'oeufs. Mélangez bien.
  • Versez dans un moule à manquer huilé et aplatissez avec le fond d'une cuillère en tassant bien.
  • Lavez la courgette, coupez la en rondelle fine sans l'éplucher.
    Faites la cuire 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Disposez sur le fond de riz des tranches de saumon fumé, verser dessus les courgettes, puis des tranches de la buche de chèvre.
  • Mélangez dans un bol les 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier + crème ou soja cuisine. Poivrez.
    Ne salez pas car le saumon fumé et le fromage est déjà salé.
    Versez sur la tarte.
  • Cuire au four 35 minutes à 200 °C
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


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Commentaires des membres:

anne, 13/10/2018

Simple et efficace. Je recommande

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