Mousse à la ricotta

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Mousse de ricotta façon cheese-cake

Dessert facile 30 min 266 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 250 g de ricotta 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de custard powder ( trouvée en grandes-surfaces): (préparation en poudre...

Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon

Entrée facile 10 min 121 kcal

Ingrédients: * 1 pot de ricotta * 1 fromage de chèvre frais * 2 oeufs * 1/2 bouquet d'estragon frais * Sel * Poivre

Verrines de saumon mousse ricotta

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: Pour la mousse au saumon : 4 tranches de saumon fumé le jus d'1 citron sel poivre une poignée d'aneth surgelé un peu de crème liquide Pour la...

Verrine de poires au gingembre et sa mousse de ricotta au chocolat

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 1 belle poire ou sinon 2 petites 1 cuillère à café de gingembre en poudre 10 g de beurre 2 cuillères à soupe bombées de ricotta 1 cuillère à soupe...

Verrines de pommes fondantes anisées et mousse de ricotta au caramel

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 pomme (1 grosse ou 2 petites pommes ; moi j'ai pris de la golden) 5 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d'anis...

Mousse de crevettes à la ricotta

Apéritif facile 10 min 399 kcal

Ingrédients: 150 g de crevettes, cuites et décortiquées 1/2 tasse de mayonnaise 1 oignon vert, émincé 1 1/2 cuillère à thé de gélatine en poudre 1 cuillère à...

Mousse de courgettes à la ricotta

Plat facile 25 min 167 kcal

Ingrédients: 4 courgettes De l'huile d'olive Sel et poivre 1 cuillère à café de curry 200g de ricotta 1 cuillère à café de beurre salé 1 cuillère à café d'ail...

Mousse au chocolat et à la ricotta

Dessert facile 5 min 218 kcal

Ingrédients: 100 g de chocolat 70 % fondu 1 pot de ricotta (475 g) 1 cuillère thé (5 ml) d?essence de vanille 1/3 tasse (80 ml) de miel liquide

Mousse de ricotta et framboises et autres petites choses...

Dessert facile 15 min 261 kcal

Ingrédients: 240 g de framboises surgelées 50 g de ricotta 30 g de sucre 1 oeuf quelques biscuits émiettés

Charlottes aux fruits rouge et mousse à la ricotta

Dessert facile 45 min 30 min

Ingrédients: 250 g de ricotta 80 g de coulis de fruits rouges 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre complet + 10 g 1/2 cuillère à café d'agar agar 2 poignées de...

Verrine de fraises citronnées et sa mousse de ricotta biscuitée

Dessert facile 1 h 10 m 227 kcal

Ingrédients: 10 fraises 1 cuillère à café de jus de citron 2 à 3 cas de sucre en poudre 2 cuillères à soupe bien bombées de ricotta 1 biscuit type "roudor" 1...

Flans d'épinards & ricotta au coeur surprise

Entrée facile 54 min 97 kcal

Ingrédients: Pour 8 cannelés : 400g d'épinards hachés - 8 oeufs de caille 20 cl de lait écrémé 100 g de ricotta 3 oeufs 1/2 fève tonka sel poivre