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Mousse de crevettes à la ricotta

Apéritif
3 parts
10 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de crevettes, cuites et décortiquées

1/2 tasse de mayonnaise

1 oignon vert, émincé

1 1/2 cuillère à thé de gélatine en poudre

1 cuillère à table d'eau

1/4 tasse de ricotta

100 ml de coulis de tomate

1 cuillère à table de Cognac

Sel et poivre au goût

Préparation

  • Faire gonfler la gélatine dans l'eau et réserver 5 minutes.
  • Dans une casserole, à feu doux, délayer la ricotta avec le coulis de tomate, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la préparation soit juste chaude.
  • Fondre la gélatine au micro-onde pendant 15 secondes, l'ajouter au mélange de ricotta et bien mélanger.
  • Dans le robot culinaire, mixer les crevettes avec la mayonnaise, l'oignon vert et le Cognac. Ajouter la préparation de ricotta et pulser jusqu'à homogénéité.
  • Répartir le mélange dans 4 verrines et laisser prendre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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