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Ebi mayo: crevette mayonnaise à la manière izakaya. un classique japonais!

Entrée
2 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 à 180 g crevettes décortiquées

fécule de pomme de terre pour les couvrir


Pour la sauce:

1 cuillère à soupe lait

2 cuillères à soupe mayonnaise

1 petite cuillère à soupe de ketchup

1/2 cuillère à soupe sucre

un peu de jus de citron

huile pour cuire

1 oeuf poché et du chou blanc émincé pour accompagner

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Mettre les crevettes et la fécule dans un sac plastique et bien secouer pour mélanger les 2. Dans une poêle, mettre un fond d'huile et faire cuire les 2 côtés des crevettes
  • Mélanger la sauce et les crevettes. Disposer sur le chou émincé avec l'oeuf.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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