Ptitchef

Ebi mayo: crevette mayonnaise à la manière izakaya. un classique japonais!

Entrée
2 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 à 180 g crevettes décortiquées

fécule de pomme de terre pour les couvrir


Pour la sauce:

1 cuillère à soupe lait

2 cuillères à soupe mayonnaise

1 petite cuillère à soupe de ketchup

1/2 cuillère à soupe sucre

un peu de jus de citron

huile pour cuire

1 oeuf poché et du chou blanc émincé pour accompagner

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Mettre les crevettes et la fécule dans un sac plastique et bien secouer pour mélanger les 2. Dans une poêle, mettre un fond d'huile et faire cuire les 2 côtés des crevettes
  • Mélanger la sauce et les crevettes. Disposer sur le chou émincé avec l'oeuf.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Sur Instagram, le chef pâtissier Matteo Stucchi, anime ses pâtisseries de manière bluffante...Sur Instagram, le chef pâtissier Matteo Stucchi, anime ses pâtisseries de manière bluffante...Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez