Ptitchef

Dorayaki ou pancake japonais au nutella

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
203 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Battez les oeufs avec le sucre, le miel, le mirin et l'huile.
  • Mélangez la levure à la farine et ajoutez-les progressivement aux oeufs tout en tamisant.
  • Ajoutez ensuite l'eau petit à petit, la pâte doit être onctueuse et pas trop liquide. Laissez reposer une dizaine de minutes à température ambiante.
  • Chauffez une petite poêle légèrement huilée à l'aide d'un papier absorbant et quand celle-ci et bien chaude, baissez à feu doux.
  • Versez deux petits ronds de pâtes en laissant la pâte s'étaler seule et posez immédiatement un couvercle.
  • Retournez les dorayakis lorsque la pâte commence à sécher sur le dessus, puis laissez cuire encore 30 seconde et retirez-les de la poêle.
  • Renouvelez l'opération pour toutes les crêpes en huilant la poêle régulièrement.
  • Réservez sur une assiette recouverte de papier aluminium pour que les dorayaki restent moelleux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 35.7g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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