Madeleine au nutella

Name: Madeleine au nutella
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 120 g de sucre; 20 g de miel doux; 150 g de farine; 125 g de beurre ou de margarine; 1 pincée de sel; 5 g de levure; Du Nutella

Autre

facile

27 min

154 Kcal

Ingrédients

3 oeufs
120 g de sucre
20 g de miel doux
150 g de farine
125 g de beurre ou de margarine
1 pincée de sel
5 g de levure
Du Nutella

Coût estimé: 1.61€ (0.11€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson15 min

Faire ramollir le beurre.
Battre les œufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter la farine additionnée de levure.
Terminer avec le beurre en pommade et éventuellement le zeste de citron, d’orange.
Laisser la pâte reposer au réfrigérateur 2h minimum.
Préchauffer votre four à 240°.
Beurrer et fariner les moules.
Remplir les moules à madeleines.
Enfourner et baisser immédiatement à 200° (laisser 4 à 5 minutes à cette température ).
Au bout de 3 à 5 minutes, le centre de la madeleine forme une petite dépression : Baisser encore le thermostat du four à environ 180° C et poursuivre la cuisson.
A la place de la dépression, va se former le bombé caractéristique de la madeleine, la fameuse « bosse ».
Lorsque les madeleines sont dorées et bombées (4 à 5 minutes supplémentaires).
Les sortir du four et les démouler immédiatement sur une grille pour les laisser refroidir.
Fondre du Nutella et remplir les madeleines avec une poche munie d’une toute petite douille