Ptitchef

Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon Osaka)

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • Couper le chou en petits morceaux de 1 cm de côté.
    Retirer les parties trop dures.
    Émincer le poireau. Mélanger les 2.
  • Mettre le chou et poireau dans le mélange, mélanger grossièrement.
  • Chauffer la poêle, huile si il le faut et mettre la 1/2 de la mélange, en faire une galette.
    Disposer les tranches de porc.
  • Au feu moyen, laisser cuire 5 à 10 minutes avec un couvercle.
  • Retourner la pâte, soit avec 2 spatules, soit à l'aide d'une assiette.
    Cuire encore 5 à 10 minutes.
  • Une fois sur l'assiette, assaisonner avec la sauce et la mayonnaise, saupoudrer de bonite séchée et d'algue.
    Servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Questions:






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