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Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
70 g shiratama ko


60 g sirop de mizu amé

60 ml eau chaude

1 boîte de azuki cuit

Préparation

  • Faire fondre le mizu amé dans l'eau chaude.
    Verser cette eau dans la farine et mélanger pour obtenir une texture homogène. Le plus pratique est de faire avec la main, ne pas se brûler. Ajouter l’œuf. Laisser reposer au moins 1/2 heure.
  • Faire chauffer une poêle et verser 1 cuillère à café de pâte pour faire des disques de 6 à 8 cm de diamètre.
    Retourner, faire cuire comme des pancakes.
  • Lorsque les disques sont refroidis, mettre 1/2 cuillère à café de azuki, plier.
    Couvrir pour ne pas que la pâte se dessèche.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

loupic
loupic, 14/06/2009

Super

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