Faire cuire les pommes de terre. Peler et bien écraser.
Mettre la fécule et bien mélanger.Ecraser les patates chaudes avec les mains.Lorsque la pâte est homogène et lisse, prendre une petite poignée de pâte.
Mettre le cube de fromage au milieu et en faire une galette.
Cuire dans une poêle avec un bon fond d'huile. Retourner de temps en temps, écraser un peu pour que tout soit bien chaud.
Lorsque les 2 faces sont bien caramélisées, éteindre le feu, essuyer le surplus d'huile et mettre le mélange miel+sauce soja dans la poêle.
Réduire, caraméliser un peu le tout.
Servir chaud.
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La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!
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