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Galettes de pommes de terre au saumon fume

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
244 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 filets de saumon fumé


3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

huile de cuisson

jus de citron

2 cuillères à soupe de ciboulette

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher puis râper les pommes de terre dans un saladier.
  • Ajouter l’œuf, une cuillère à soupe de crème fraîche, sel et poivre. Bien mélanger.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
    Déposer quelques cuillères à soupe de mélange de pommes de terre de façon à former des galettes.
    Quand elles se détachent et commencent à roussir sur les bords, les retourner pour faire dorer l'autre côté.
  • Préparer une petite sauce en assaisonnant le restant de crème fraîche d'un peu de jus de citron, de ciboulette, de sel et de poivre.
  • Dresser dans les assiettes les galettes encore tièdes, le saumon fumé et 1 cuillère à soupe de crème de citron.
    Décorer de ciboulette ou d'une tranche de citron.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 243Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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