Ptitchef

Galettes de saumon aux pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Une autre façon de cuisiner le saumon frais...en galettes croustillantes accompagnées d'une salade de concombre aux yaourt...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

sauce :

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre et passez-les en purée. Mixez le saumon. Ajoutez les 2 jaunes d’oeufs , la ciboulette finement hachée. Salez et poivrez. Mélangez et pétrissez la pâte obtenue. Formez des galettes . Saupoudrez-les de farine de chaque côté. Laissez reposer 20 min.
  • Faites cuire les galettes à la poêle dans de l'huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Coupez l’oignon rouge et les cebettes en fines rondelles. Tranchez le concombre en 1/2 rondelles. Coupez les tomates en deux. Mélangez le tout. Faites la sauce en mélangeant le yaourt avec le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
  • Disposez dans chaque assiette, les 2 galettes, puis la salade. Versez la sauce sur le tout et y ajoutez quelques noix . Servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Femelle, 05/05/2016

Super bon si les galettes ne sont pas trop épaisses...
et la sauce....un vrai régal aussi..merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/01/2013

Bon

(0) (0) Signaler
Mimi du grand pré, 10/09/2012

Je vais le faire à mes petits enfants qui aiment la purée et moyennement le poisson. merci

(0) (0) Signaler
08/09/2012

DELICIEUX AVEC UNE SALADE

(0) (0) Signaler
08/09/2012

Un incontournable de "semaine"pour un bon petit repas!

(0) (0) Signaler
08/09/2012

C'est bon!!!!!

(0) (0) Signaler
08/09/2012

Voilà une belle façon de faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop !! merci pour cette bonne recette
Maria

(0) (0) Signaler
08/09/2012

Bravo, chef! Vous nous proposez un plat Gouteux, nourissante et sain. Merci!
Maria

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficaceCes astuces à connaître absolument pour réussir ses frites!Ces astuces à connaître absolument pour réussir ses frites!Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreLes 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussie

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez