Ptitchef

Un gratin sucré/salé qui étonne!!!

Plat
6 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 belle poire


100g d'emmental ou autres fromage à pâte dure

300ml de crème fraîche

1 grosse gousse d'ail

du thym

Préparation

  • Faire chauffer la crème dans une casserole et couper le feu pour mettre la gousse d'ail écrasée à infuser ainsi que le thym.
  • Couper les légumes et la poire en fines tranches.
  • Les disposer dans un plat à gratin en rangée alternée comme pour un tian.
  • Recouvrir avec la crème après avoir enlevé la gousse d'ail et saupoudrer avec l'emmental râpé.
  • Enfourner pour 1 heure à 200°, couvrir si le dessus à tendance à trop colorer.
  • Vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau la cuisson de la patate douce principalement.





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