Gratin de chou rave ou de rutabagas

Préparation

• Eplucher les choux raves ou les rutabagas à l'aide d'un économe. Enlever les parties brunes éventuelles du coeur.
• Les cuire 15 minutes à l'auto-cuiseur pour les choux rave et le double temps pour les rutabagas.
• Une fois cuits, les égoutter et les couper en lamelles. Huiler le plat à gratin et mettre une première couche de béchamel.
• Placer les rondelles de légumes.Recouvrir à nouveau de béchamel dans laquelle vous aurez battu un oeuf.
• Saupoudrer de parmesan, saler, poivrer. Mettre au four 30 minutes pour bien gratiner.