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Cocotte d'échalotes en gratin

Autre
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g d'échalotes

2 tranches fines de pavé au poivre (coupées en lanières)

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

un peu d'emmental râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Éplucher les échalotes et les mettre dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition.
  • Baisser le feu et laisser mijoter pour qu'elles soient juste tendres.
  • Couper les échalotes en deux et les placer dans les cocottes avec des morceaux de pavé au poivre.
  • Recouvrir d'une bonne cuillère à soupe de crème et parsemer de fromage.
  • Faire cuire 30 minutes au four.

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