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Gratin de pâtes au pesto et aux légumes

Accompagnement
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 tasses de penne

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 petits oignons, hachés

2 tasses de carottes hachées

2 tasses de chou-fleur défait en bouquets

1/4 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

1/3 tasse de pesto

2 oeufs

2 tasses de fromage cottage

2 tomates italiennes coupées en tranches

1/4 tasse de parmesan râpé

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  • Dans la casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
  • Ajouter les oignons, les carottes, le chou-fleur, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  • Ajouter les pâtes réservées et le pesto et mélanger pour bien les enrober.
  • Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs et le fromage cottage. Ajouter à la préparation de pâtes et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
  • Mettre la préparation dans un plat allant au four d'une capacité de 8 tasses ou dans quatre plats d'une capacité de 2 tasses chacun.
  • Presser légèrement. Couvrir des tranches de tomates et parsemer du parmesan. Cuire au four préchauffé à 375°F ,pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée et bouillonnante.

Photos

Gratin de pâtes au pesto et aux légumes, photo 1
Gratin de pâtes au pesto et aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/07/2013

Elle un peut lord

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