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Filet de porc aux champignons et pesto

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen
719 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 c. à table d'huile d'olive

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

3 tasses de champignons tranchés

1 cuillère à thé de thym frais

1/2 tasse de vin blanc

1 tasse de crème 35 %

2 cuillères à table de pesto

sel et poivre

Préparation

  • Chauffer l'huile dans une poêle allant au four.
    Y faire revenir le filet de porc de tous les côtés.
  • Cuire au four à 350°C.
  • Lorsque le filet est cuit, le retirer de la poêle et le couvrir lâchement d'un papier d'aluminium.
  • Dans la poêle ayant servi à cuire le filet, faire revenir sur feu moyen l'ail, l'oignon, le thym et les champignons pendant environ 5 minutes.
    Déglacer au vin blanc et laisser réduire 2 minutes.
    Ajouter la crème et mijoter 5 minutes, ou jusqu'à léger épaississement.
    Incorporer le pesto et rectifier l'assaisonnement.
    Tailler le filet en fines tranches et servir avec la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (594g)
Calories: 718Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 62.1g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

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