Ptitchef

Émincé de poulet - sauce aux champignons

Plat
5 parts
6 min
30 min
facile
513 Kcal
Une viande tendre avec des petits champignons, le tout arrosé d'une sauce aux raisins secs. Ça vous dit ? Si vous aimez le sucré-salé, vous allez être enchanté.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g d'oignons

250 g de champignons émincés

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

70 g d'huile

800 g de blancs de poulet coupés en morceaux

1 ½ bouchon (du Thermomix) de raisins secs

200 g de crème liquide

150 g de vin blanc

le jus d'1/2 citron

1 ½ cube de bouillon de volaille


Noix de muscade râpée

Persil

Préparation

  • Dans le bol du Thermomix versez l'huile, l'oignon et l'ail et mixez 5 secondes, vitesse 3 1/2. Programmez 5 minutes, 100°, vitesse 1.
  • Placez les fouets dans la machine. Ajoutez les champignons et le poulet et programmez 5 minutes, 100°, vitesse 1. Incorporez les raisins, les différents liquides, la feuille de laurier et les cubes de bouillon. Programmez 20 minutes, 100°, vitesse 1.
  • Finalement rectifiez en sel et poivre, saupoudrez de persil et servez. À présenter avec du riz, une purée de pommes de terre, des pâtes..

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 356g
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 45.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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