Poulet sauce au Vin jaune et aux Morilles

Préparation

• Réhydrater les morilles dans un fond d'eau ou de vin jaune au moins 1 heure avant. Réserver sans égoutter.
• Couper les cuisses de poulet en 2. Dans une poêle vaporisée d'huile d'olives, faire dorer les 8 morceaux de poulet de tous le cotés.
• Réserver et placer les morceaux sur le fond de la cocotte de la mijoteuse électrique. Régler sur la position forte et sur 2 heures 30. Couvrir.
• Hacher les échalotes et faire revenir dans la poêle. Eparpiller sur les morceaux de poulet.
• Reconstituer le bouillon de volaille avec 250 ml d'eau bouillante et la marmite Knorr saveur poule.
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  Verser le bouillon et le vin jaune. Ajouter les morilles qui doivent disparaitre dans le jus de cuisson. Laisser mijoter jusqu'à la fin de la programmation.
• En fin de cuisson et juste avant de servir, verser un bon et généreux filet de crème entière. Mélanger délicatement pour ne pas défaire la viande.