Côtes de veau sauce morille
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 côtes de veau de 3/4 cm d'épaisseur 50 g de morilles séchées 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1...
Recettes de sauce aux morilles
23 recettes
La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages: mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.
Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles
Plat facile 1 heure 896 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune...
Mignon de porc aux morilles et sauce foie gras
Plat moyen 1 h 10 m 263 kcal
Ingrédients: 3 beaux filets mignon de porc 150 g de morilles surgelées 150 g de foie gras 3 échalotes 200 ml de vin blanc sec 3 C à S de crème fraîche épaisse...
Coquelets aux morilles et sauce au Gewurztraminer
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 3 coquelets 30g de beurre huile d'olive 2 échalotes 1 cuillère à soupe de farine 1 bouteille de Gewurztraminer 1 bouquet garni 2 jaunes d'oeufs...
Sauce aux morilles et foie gras
Plat facile 25 min 706 kcal
Ingrédients: 50 g de foie gras 50 g de morilles fraîches ou surgelées 10 cl de crème fraiche 2 cl de porto blanc ou cognac 1/2 cube de bouillon de volaille 1...
Sauce aux morilles
Autre moyen 45 min 80 kcal
Ingrédients: 50 gr de morilles séchées Produits Régionaux 2 échalotes émincées 10 cl de vin blanc 100 ml de crème liquide persil sel poivre 1 cuillère à café...
Pavé de bison sauce aux morilles, pommes dauphine cèpes et truffes
Plat facile 1 h 5 m 330 kcal
Ingrédients: Pour la sauce morilles : des morilles séchées beurre quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Pour les pommes dauphines: 500 g de pommes...
Sauce au foie gras et morilles
Autre facile 38 min 99 kcal
Ingrédients: 125 ml vin blanc 125 ml d'eau 1 cuillère à café bombée de maïzena 1 cuillère à café de miel 50 g de foie gras cru 25 g de morilles sèches sel et...
St-Jacques aux morilles et tomates séchées sauce au cidre
Plat facile 17 min 250 kcal
Ingrédients: 12 noix de St-Jacques ou pétoncles 1 échalote finement ciselée 20g de beurre 150g de morilles (décongelées ou réhydratées) 50g de tomates séchées...
Filet de pangasius sauce aux champignons et morilles
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 50 g de Morilles sèches 1 boite de champignons entiers 1 Echalote 20 g de Beurre 10 cl de crème fraîche semi épaisse Sel Poivre 20 cl de lait 5 cl...
Tournedos de boeuf sauce morilles et quinoa
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 tournedos de boeuf de 130 à 200 g selon vos appétits des morilles 200 g de quinoa 15 cl de crème fraîche sel et poivre une belle noisette de...
Filet de sole sauce aux morilles
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 12 filets de soles 3 gros pavés de saumon sel 1 petite boite de bisque de homard 10 cl de crème fraîche liquide 1 bol de morilles séchées 1/2 l...
Emincer de blanc de poulet sauce aux morilles avec spaetzlés
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 350 g de farine tamisée 3 oeufs 150 ml de lait 1 cuillère à café de sel fin 3 pincées de noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol...
Flan aux choux de Bruxelles, paupiettes de veau, sauce aux morilles
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: · 300 g de choux de Bruxelles · 3 oeufs · 4 paupiettes de veau · 8 cuillère à soupe de crème allégée à 3% · 40 g de fromage râpé · 10 cl de vin...
Pave de rumsteack, sauce aux morilles
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 pavés de rumstack 100 g de morilles 3 cuillères à soupe de cognac 6 cuillères à soupe de vin blanc 20 cl de crème liquide épaisse sel de guérande
Poulet sauce au Vin jaune et aux Morilles
Plat facile 2 h 15 m 1306 kcal
Ingrédients: 4 cuisses entières de poulet QS de morilles séchées 500 ml de vin jaune 250 ml de bouillon de volaille reconstitué 1 marmite Knorr saveur poule 4...
Sauce aux Morilles
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 20 cl de Fond de Volaille 1 ou 2 belles Morilles séchées par personne 10 cl de Vin blanc sec 10 cl de Crème Liquide Sel Poivre Blanc
Poulet aux morilles et vin jaune
Plat facile 1 h 20 m 511 kcal
Ingrédients: 6 hauts de cuisse de poulet 6 pilons de poulet 20g de beurre 20g de farine 30g de morilles déshydratées 1 oignon 20cl de crème liquide 20cl de...
Filet de boeuf en croûte farci aux morilles
Plat moyen 1 h 35 m 1196 kcal
Ingrédients: 1,8 kg de filet de boeuf ouvert en chemise 2 pâtes feuilletées sauce aux morilles
Filet de boeuf sauce morille
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 tournedos de 200 gr dans le filet 3 Échalotes 30 gr de morilles séchées 33 cl de crème liquide entière un verre de vin Blanc fruité 30 gr de...
Sauce aux Morilles
Plat facile 20 min 369 kcal
Ingrédients: 150 g de Morilles (fraîches ou surgelées) 1 Echalote 20 g de Beurre Crème fraîche Sel, Poivre Persil Vin blanc
Pavés de Boeuf Sauce aux Morilles
Plat facile 55 min 302 kcal
Ingrédients: 5 pavés de boeuf 100 g de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1...
Tournedos aux morilles
Plat facile 40 min 430 kcal
Ingrédients: tournedos d’autruche sel poivre du beurre des morilles 2 cuillères à soupe de crème