Ptitchef

Tatin d'endives miel et chèvre

Miam une tarte tatin salée !

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
486 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.88 (1.47€/part)

Préparation

  • Dans une poêle faire chauffer l’huile y faire sauter les endives 5 min avec le sucre, puis déglacer avec l’eau et le miel. Une fois que l’eau est évaporée, les endives doivent être cuites, si ce n’est pas le cas rajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson.
  • Si elles sont cuites couper le feu et laisser tiédir. Dans un plat à tarte huilé disposer harmonieusement les endives, parsemer de chèvre et de Saint Marcelin et recouvrir de la pâte feuilletée, n’hésitez pas à enlever un peu de pâte pour éviter les gros boudins sur les côtés.
  • Et enfourner four préchauffer à 190°C pendant 20 à 30min.
  • Démouler tout de suite à la sortie du four, et déguster bien chaud avec une salade de mâche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 486Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 34.9g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Sans fruit à coque


Equipement

Four
Plaque de cuisson

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
P Payette6202

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 21/07/2014

Trop top et excellente recette, pour une très grande amatrice de l'endive, félicitation et merci à payette6202, qui à agréablement partager ce plat 20/20, +++++ (-:

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