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Tatin d'endives caramélisées au chèvre

Entrée
6 parts
25 min
45 min
facile
469 Kcal
Le côté sucré salé m'a tout de suite donné envie de réaliser cette recette. Simplissime et goûteux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 cuillère à soupe de sucre roux


1 bûche de chèvre


sel

Préparation

  • Nettoyer les endives en enlevant les premières feuilles et le trognon, les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Etape 2 - Tatin d'endives caramélisées au chèvre
    Faire chauffer une poêle avec le sucre et ajouter les endives. Faire caraméliser les endives pendant 20 à 25 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°C.
    Mettre les endives dans le fond des moules.
  • Etape 4 - Tatin d'endives caramélisées au chèvre
    Ajouter les tranches de fromage de chèvre sur les endives puis les pignons de pin.
  • Etape 5 - Tatin d'endives caramélisées au chèvre
    Découper des ronds de pâte feuilletée d'un diamètre légèrement supérieur au diamètre des moules.
  • Recouvrir la garniture de la pâte feuilletée et enfourner 20 minutes à 200°C.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 469Kcal
  • Glucides: 31.4g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tatin d'endives caramélisées au chèvre, photo 1Tatin d'endives caramélisées au chèvre, photo 2Tatin d'endives caramélisées au chèvre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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