Ptitchef

Tatin d'endives

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée

4 à 5 endives selon la grosseur

150 g de chèvre frais

50 g de beurre salé

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 cuillère à soupe de sucrepoivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Passez les endives sous l'eau, ôtez le coeur à la base à l'aide d'un couteau pointu en formant un petit cône de 3 cm de diamètre et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
  • Les faire revenir dans le beurre et le sucre durant une vingtaine de minutes, elles doivent être joliment colorées.
  • Coupez en morceaux le fromage et le déposez sur les endives, puis saupoudrer d'herbes de Provence , poivrez.
  • Recouvrez avec la pâte feuilletée et enfournez 20 minutes.

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