Tatin d'endive au neufchâtel et noisette

Name: Tatin d'endive au neufchâtel et noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 petites endives; 1 Neufchâtel; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de noisette en poudre; 1 pincée de noix de muscade; huile de noisette

Entrée

facile

35 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 petites endives
1 Neufchâtel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de noisette en poudre
1 pincée de noix de muscade
huile de noisette

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Préchauffez le four à 200°.
Coupez le bout des endives et effeuillez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et mettez les endives à colorer.
Saupoudrez de sucre et couvrez d'un demi verre d'eau. Laissez caraméliser quelques minutes en mélangeant souvent.
Ajoutez alors la poudre de noisette et la muscade, réservez.
Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découpez 4 disques du même diamètre que les moules à tartelettes.
Huilez ces derniers avec l'huile de noisette. Coupez quelques morceaux de fromage. Déposez les lamelles d'endives sur le fond des moules et ajoutez le fromage.
Déposez les disques de pâte sur chaque moule et enfournez pour 25 minutes. A la sortie du four, laissez les tatins reposer quelques minutes avant de les démouler.

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MMariej

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