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Blanc de poulet aux endives

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
366 Kcal
Une recette d'hiver

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet


1 oignon émincé

125 g de lardons fumés

1 boîte de champignons de Paris

4 cuillères à soupe de crème culinaire à 4%

1 cuillère à soupe de cognac

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

persil

sel et poivre

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en petites lamelles et les fariner.

    Dans un poêle faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les lamelles de poulet, jusqu'à ce quelles soient dorées. Saler, poivrer. Ajouter le cognac. Réserver.

    Dans une poêle antiadhésive faire revenir les lardons, ajouter l'oignon ainsi que que l'endive coupé en petits tronçons, laisser mijoter 5 minutes.

    Ajouter les champignons égouttés, laisser mijoter 5 minutes.
    Ajouter les lamelles de poulet et laisser mijoter à couvert 20 minutes. Au bout de 15 minutes ajouter la crème.

    Parsemer de persil juste avant de servir avec du riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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