Blanc de poulet aux endives

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 1 endive
• 1 oignon émincé
• 125 g de lardons fumés
• 1 boîte de champignons de Paris
• 4 cuillères à soupe de crème culinaire à 4%
• 1 cuillère à soupe de cognac
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• persil
• sel et poivre