Tarte al chuc (tarte au sucre)

Ingrédients

Pour la pâte brisée (ou une pâte brisée toute prête) :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 jaune d’oeuf
• sel

Pour la garniture :

• 200 g de vergeoise brune (ou de la cassonade)
• 15 cl de crème fraîche épaisse, soit 150 g