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Tarte al chuc (tarte au sucre)

Dessert
6 parts
30 min
30 min
facile
544 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte brisée (ou une pâte brisée toute prête) :

250 g de farine

125 g de beurre

1 jaune d’oeuf

sel


Pour la garniture :

200 g de vergeoise brune (ou de la cassonade)

15 cl de crème fraîche épaisse, soit 150 g

Préparation

  • Faire un puits avec la farine et mettre au centre le beurre tempéré coupé en cubes, une pincée de sel et sabler du bout des doigts. Ajouter le jaune d’œuf, puis commencer à mélanger du bout des doigts.
  • Ajouter un peu d'eau petit à petit (5 cl) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et former une boule (si vous avez un robot à pâtisserie, placer tous les ingrédients dans le robot, vous réaliser votre pâte brisée en 2 minutes top chrono).
  • Placer au frais 30 minutes.
  • Etaler et placer la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette, puis étaler la vergeoise et répartir la crème fraîche.
  • Mettre au four 30 minutes à 180°C (four préchauffé).
  • A la sortie du four, laisser refroidir et démouler.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 544Kcal
  • Glucides: 63g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 34.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

TARTE AL CHUC (TARTE AU SUCRE), photo 1
TARTE AL CHUC (TARTE AU SUCRE), photo 2
TARTE AL CHUC (TARTE AU SUCRE), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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