Tarte à la mangue

Ingrédients

Pâte sablée :

• 125 g de farine
• 30 g de sucre en poudre
• 85 g de beurre assoupli
• 1 pincée de sel

Crème pâtissière :

• 25 cl de lait
• 50 g de sucre
• 3 jaunes d'oeuf
• 25 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 25 g de farine