Ptitchef

Tarte aux légumes d'un printemps tardif, ou d'un hiver qui a duré

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
714 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger la farine et le beurre à température ambiante et coupé en morceau, avec le sel, pour former une boule. Laisser reposer au moins une demie heure au réfrigérateur.
  • Peler et découper les panais en rondelles, les faire cuire 3 minutes sous pression à la cocotte-minute dans le panier-vapeur.
  • Nettoyer les branches de céleri, les couper en rondelles. Laver le brocolis et le détailler en petites fleurettes.
  • Faire décompresser la cocotte, et ajouter céleri et brocolis aux panais dans le panier vapeur. Faire cuire 3 minutes sous pression.
  • Battre les oeufs et la crème. Egoutter les légumes.Etaler la pâte finement au rouleau, et en garnir un moule à tarte. Piquer la tarte, étaler l'appareil, et ajouter les légumes.
  • Couvrir de fromage râpé. S'il reste de la pâte en garnir le dessus. Enfourner pour 3/4 heure, Thermostat 6.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (542g)
Calories: 714Kcal
  • Glucides: 99.2g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 23.6g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 17.1g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 27
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Questions:






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