Tarte aux panais

Name: Tarte aux panais
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 4 panais; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de miel; 20 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 75 g de dés de lardons fumés, coupés très fins; sel et poivre

Autre

2 parts

15 min

1 heure

facile

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12

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Ingrédients

1 pâte brisée
4 panais
1 oignon
1 cuillère à soupe de miel
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
75 g de dés de lardons fumés, coupés très fins
sel et poivre

Préparation

Éplucher les panais.
Les couper en tronçons, et les faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
Éplucher et émincer l'oignon.
Le couper en fines lamelles.
Faire revenir à feu très doux dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Arroser d'une cuillère à soupe de miel, puis ôter du feu.
Garnir un plat à tarte de la pâte brisée.
Battre les œufs et la crème fraîche, saler, poivrer.
Égoutter les panais et les écraser grossièrement.
Ajouter la "purée" au mélange œufs/crème, les lardons, et verser le tout sur la pâte brisée.
Enfourner pour 45 minutes, Th 210°.