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Tarte aux panais

Autre
2 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Éplucher les panais.
    Les couper en tronçons, et les faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
  • Éplucher et émincer l'oignon.
    Le couper en fines lamelles.
  • Faire revenir à feu très doux dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Arroser d'une cuillère à soupe de miel, puis ôter du feu.
  • Garnir un plat à tarte de la pâte brisée.
  • Battre les œufs et la crème fraîche, saler, poivrer.
    Égoutter les panais et les écraser grossièrement.
  • Ajouter la "purée" au mélange œufs/crème, les lardons, et verser le tout sur la pâte brisée.
    Enfourner pour 45 minutes, Th 210°.

D Du fond de mes casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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