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Tarte for family, by thierry marx

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
1043 Kcal
Un dessert très léger, très frais, mais surtout très simple à faire. Idéal après un repas festin.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pâte brisée

4 pommes

80 g de beurre

60 g de sucre

30 g de miel

150 g de raisins secs

1 bâton de cannelle

1 cl de rhum

1 gousse de vanille

15 g de poudre d'amandes

150 g de sucre glace

3 balncs d'oeufs

Préparation

  • Étaler la pâte et garnir un moule beurré/fariné.
  • Eplucher les pommes, les couper en quartiers. Les faire revenir 5 minutes sur feu vif dans le beurre + sucre + miel. Dès qu'elles sont un peu colorées, ajouter raisins secs, cannelle et rhum. Faire flamber.
  • Fendre la gousse de vanille, gratter les grains.
  • Monter les blancs en neige. Ajouter sucre glace + poudre d'amandes.
  • Déposer les blancs sur le fond de tarte. Répartir pommes et raisins (retirer le bâton de cannelle).
  • Faire cuire 45 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (388g)
Calories: 1043Kcal
  • Glucides: 145.1g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 98.1g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 47
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte for family, by Thierry Marx, photo 1
Tarte for family, by Thierry Marx, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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