Ptitchef

Tarte au chocolat/bananes et caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le caramel:

200 g de sucre roux

2 càs d'eau

20 cl de crème liquide

20 g de beurre

1 2 pincée de fleur de sel


200g de chocolat

1 banane (voir 2 en fonction de la taille)

3 CaS de fromage blanc

Préparation

  • Préparer le caramel : Porter à ébullition dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. dans une autre casserole,faite fondre le sucre roux jusqu'à ce que la couleur soit ambrée( plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire ). Retirer alors du feu.Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes ( voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu.

    Reprendre votre pâte sablée et verser sur le fond de la pâte , le caramel. Laisser refroidir complètement.

    Couper une banane en rondelles et les deposer sur le caramel.

    Faite fondre dans une casserole la tablette de chocolat, une fois le chocolat fondu ajouter les 3 CS de fromage blanc bien remuer.

    Verser cette pâte au chocolat sur les bananes. Laisser refroidir la tarte dans un endroit frais (évitez le frigo, le chocolat va perdre de sa brillance- je l'ai mise dans ma cave).

    Pour le caramel, j'i pris la recette sur ce blog : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/09/17/6239168.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 58g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 36.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

sylphydia, 12/06/2013

Je suis sure que c délicieux merci beaucoup

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Marie-Louise, 01/06/2013

Alors là ! je m'en pourlèche les babines mais juste à essayer une fois ! Pour le plaisir !

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Delicieux

(0) (0) Signaler
15/11/2012

Je vait essaié

(0) (0) Signaler
08/10/2012

Miam miam merci ptitcheh tu es un grand

(0) (0) Signaler

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