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Tartelette à la crème de marron et chocolat

Dessert
6 parts
40 min
15 min
facile
La pâte sablée est recouverte de crème de marron et d'un crème constitué de chocolat noir et crème de marron.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

100g de beurre


125g de sucre

1 pincée de sel


Pour la garniture :

40 g de beurre

20g de beurre (pour beurrer les moules)


10 cl de crème fraiche entière

200g de chocolat (à forte teneur en cacao)

Marrons glacés

Préparation

  • Pour la pâte sablée : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre de manière à sabler la préparation. Ajouter l'œuf battu et mélanger. Si nécessaire ajouter un peu d'eau ou un peu de farine. Réserver au frais pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer les moules individuels. Étaler la pâte et découper des disques d'un diamètre supérieure à celui des moules. Foncer les moules avec la pâte et piquer le fond des tartelettes avec une fourchette. Faire cuire pendant 10 à 15 mn environ. Démouler et faire refroidir sur une grille.
  • Sur le fond de chaque tartelette étaler 1CS de crème de marron.
    Sur un bain marie faire fondre le chocolat. Puis ajouter la crème fraiche et le beurre. Bien mélanger, le chocolat doit complètement se dissoudre. Incorporer le reste de la crème de marron et bien mélanger.
    Répartir la préparation sur chaque fond de tartelette. Faire refroidir puis placer au frais.
    Avant de servir décorer avec les marrons glacés et des vermicelles en chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
MonbazillacSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

MARIE-ODILE, 13/12/2017

OUAH !!! encore une hyper bonne recette qui va aller dans mon carnet de recettes que je fais tout le temps !!!!!!! C'EST CERTAIN JE LA FAIS et je vais décorer les petites tartelettes avec des petits sucres dorés !! ou pour la saison : des sujets qui symbolisent NOEL - MERCI ENCORE.

(0) (1) Signaler
GateauGaga
GateauGaga, 27/12/2014

Belle gourmandise de saison!

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