Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat

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5 commentaires

  • Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat
  • Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour 5 verrines
Pour le fondant
1 tablette de chocolat neslté dessert
3 oeufs
40 gr de farine
50 ge de beurre
2 CS de poudre d'amandes

Pour la Panna cotta
40 cl de crème fraiche
200 gr de crème de marrons vanillé
2 gr d'agar agar

Préparation

Préparer votre fondant, préchauffer le four à 180 °C.
Faire beurre et chocolat. verser la chocolat dans un saladier et ajouter : oeufs+poudre d'amandes, bien mélanger, ajouter en dernier la farine et mélanger de nouveau.
Verser cette pâte dans des verrines et faire cuire pendant 15 mn.Laisser complètement refroidir.

La panna cotta, faite chauffer la crème jusqu'a ebullition, y ajouter la crème de marron, bien melanger ajouter ensuite l'agar agar et faite chauffer environ 10 mn.
Laisser un peu refroidir, reprendre vos verrines et y ajouter la panna cotta, laisser un peu refroidir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Monbazillac (Sud-Ouest, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

xyz, 14/11/2013

Excellent et super avec l'agar agar c'est mienx que les feuilles de gélatine mercipour la recette

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celtia, 15/03/2013

C'est un excellent dessert,avec de le crème de marrons je vais essayer

(0) (0) Abuse
14/11/2012

UN REGAL!!!!!!! LILLY

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03/11/2012

Excellent

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issimatereza
issimatereza, 15/02/2013

Emmmm

(0) (0) Abuse

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