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Tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko



  • Tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 200 g de chocolat Poulain aux michoko
- 1 pâte feuilletée
- 3 poires bien mûres
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de rhum ambré (facultati

Préparation

Etape 1

Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse. Ajoutez les œufs préalablement battus puis le rhum et mélangez le tout.
Etape 2 - Tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko

Etape 2

Garnissez votre moule avec la pâte en conservant la feuille de cuisson. Pour faire un peu de déco réaliser des bords en pics.

Etape 3

Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
Etape 4 - Tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko

Etape 4

Faites fondre le chocolat au bain-marie, nappez-en le fond de tarte. Versez dessus la préparation à base d'amandes.
Etape 5 - Tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko

Etape 5

Disposez les poires dessus.

Etape 6

Faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé à 220°C pendant environ 30 minutes. (Surveiller la coloration en fin de cuisson. ).

Etape 7

Déguster tiède ou froid, vous pouvez également l'accompagné d'une crème anglaise.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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