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Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant

Dessert
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

750 g de poires au sirop égouttées


1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à soupe de crème fraîche

60 g de sucre en poudre

150 g de chocolat (noir)

40 g de chocolat Pralinoise dessert

Préparation

  • Égouttez les poires et mixez-les.
    Versez la "compote" dans un saladier.
  • Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche.
    Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout.
  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
    Piquez le fond à la fourchette.
    Versez le mélange dessus et faites cuire 40 minutes à 180°C .
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à café d'huile.
    Versez sur la tarte refroidie et étalez.
  • Pour la déco avec les trait de chocolat.
    Faites également fondre la pralinoise et mettez la dans un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin.
  • Faites des filets sur la tarte puis passer la pointe d'un couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer des marbrures.

Photos

Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant, photo 1Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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