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Tartelettes amandines poires-chocolat!!!
A Au-delà des saveurs
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De belles tartelettes toutes croustillantes et un vrai délice.
Ingrédients
3 parts
- 150 gr de chocolat maison noir de préférence
- 1,5 dl de crème (allégée pour moi)
- Quelques gouttes d'essence d'
amandes amères
- 100 gr de poudre d'amandes
- 1 petite boîte de
poires au sirop
Préparation
Etape 1
Préchauffer votre four à 200°C. Déposer la pâte avec le papier de cuisson dans vos moules à tartelettes, et piquez-lesEtape 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, l'essence d'amandes amères , la crème et bien mélanger.Etape 3
Réserver 5 cl. Dans un plat au bain-marie faire fondre votre chocolat dans 5 cl de crèmeEtape 4
Déposer le chocolat fondu dans vos fonds de tartelettes.Etape 5
Y déposer 1/2 poire au siropEtape 6
Recouvrir du mélange oeufs-poudre amandes et crèmeEtape 7
Saupoudrer de sucre glace et hop au four pendant 30 minutes.Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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