Ptitchef

Tartelettes amandines poires-chocolat!!!

Dessert
3 parts
25 min
30 min
Difficile
De belles tartelettes toutes croustillantes et un vrai délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pâte brisée ou sablée

150 gr de chocolat maison noir de préférence

1,5 dl de crème (allégée pour moi)

Quelques gouttes d'essence d'amandes amères


100 gr de poudre d'amandes

1 petite boîte de poires au sirop

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C. Déposer la pâte avec le papier de cuisson dans vos moules à tartelettes, et piquez-les
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, l'essence d'amandes amères , la crème et bien mélanger.
  • Réserver 5 cl. Dans un plat au bain-marie faire fondre votre chocolat dans 5 cl de crème
  • Déposer le chocolat fondu dans vos fonds de tartelettes.
  • Y déposer 1/2 poire au sirop
  • Recouvrir du mélange oeufs-poudre amandes et crème
  • Saupoudrer de sucre glace et hop au four pendant 30 minutes.
A Au-delà des saveurs

Photos

Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 1
Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 2
Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 3
Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 4
Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 5
Tartelettes amandines poires-chocolat!!!, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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