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Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone

Name: Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée ou sablée; 1/2 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîche); 250g de mascarpone; 2 oeufs; 30g de sucre; 5cl de crème fraîche allégée; 50g de pépites de chocolat; 1 palet breton émiété (ou tout autre gâteau sec); 2CàS de poudre d'amande

Dessert

6 parts

10 min

30 min

facile

(4.4/5 - 8 votes)
2
94

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Ingrédients

6

1 pâte brisée ou sablée
1/2 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîche)
250g de mascarpone
2 oeufs
30g de sucre
5cl de crème fraîche allégée
50g de pépites de chocolat
1 palet breton émiété (ou tout autre gâteau sec)
2CàS de poudre d'amande

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la crême fraîche. Battre les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Etaler la pâte dans un moule. (Beurrez-le si vous réalisez vous même la pâte).

Parsemer le fond de pâte avec le palet breton émiété et les 2CàS de poudre d'amande.

Y déposer les poires et les pépites de chocolat. Verser sur le dessus l'appareil (utilisé une maryse pour le répartir comme il faut).

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.

Laisser tiédir puis refroidir avant d'entreproser la tarte au frais.

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Photos

Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone

Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone - photo 2

Tarte aux poires, pépites de chocolat et mascarpone - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

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