Ptitchef

Tarte fine amandine poires-chocolat

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
296 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de chocolat à pâtisser

2 cuillères à soupe de crème liquide

3 belles poires


50 g de sucre roux

50 g de poudre d'amandes

10 cL de crème liquide entière

Préparation

  • Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat à pâtisser avec 2 cuillères à soupe de crème liquide.
  • Pendant ce temps, peler et couper en quartiers ou en moitiés (question de goût pour la présentation ) 3 belles poires.
  • Battre 2 œufs avec 50 g de sucre roux (pour la couleur), puis incorporer 50 g de poudre d'amandes et 10 cL de crème liquide entière.
  • Tapisser un moule à tarte d'un fond de pâte brisée, étaler uniformément le mélange crème liquide/chocolat puis fondu disposer dessus les poires pelées et coupées.
  • Verser la crème d'amandes et enfourner pour 35 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
  • Le dessus doit être doré.
  • Servir tiède de préférence.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 132g
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 21.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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