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Tarte poire chocolat inrattable

Dessert
4 parts
45 min
40 min
Difficile
753 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

140 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

110 g de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 jaune d’oeuf


Pour la garniture:


1 oeuf

1 jaune d’oeuf

3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

12,5 cl de crème liquide

1 cuillère à café de vanille liquide

125 g de chocolat en petits morceaux

Préparation

  • Etape 1 - Tarte poire chocolat inrattable
    Eplucher et couper les poires en deux. Les mettre dans une grande casserole remplie d'eau.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient un peu translucides. Les égoutter dans une passoire.
  • Etape 3 - Tarte poire chocolat inrattable
    Pour la crème: verser dans un saladier, les œufs la crème, 1 cuillère à soupe de sucre ( facultatif) et la vanille. Bien mélanger. Réserver.
  • Dans le bol du robot, verser la farine et le sucre. Ajouter le beurre en morceaux. Donner quelques impulsions pour obtenir un mélange sablonneux.
  • Ajouter le jus de citron et le jaune d’œuf.
  • Faire fonctionner rapidement le robot pour obtenir une pâte malléable.
  • Etape 7 - Tarte poire chocolat inrattable
    Former une boule de pâte. La placer dans du film alimentaire et la placer au frigo 1 /2 heure environ.
  • Etaler la pâte sur du papier de cuisson et placer la pâte avec le papier dans un moule à tarte.
  • Couvrir le fond de chocolat en morceaux.
  • Etape 10 - Tarte poire chocolat inrattable
    Placer les demi-poires préalablement coupées en eventail sur le chocolat.
  • Couvrir de crème entre les poires.
  • Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés puis baisser la température à 180 degrés et faire cuire jusqu'à ce que la crème soit bien prise (entre 20 et trente minutes).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Calories: 753Kcal
  • Glucides: 68.5g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 29.2g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 39.9g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte poire chocolat inrattable, photo 1
Tarte poire chocolat inrattable, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Tatouage, 16/06/2018

Tarte très facile à faire. Tout le monde a adore

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