Notifications: Recherche avancée

Tarte à la banane, noix et sirop d'érable

Par Therbia
(3.80/5 - 10 votes)


Ingrédients

Pâte :
200 g de farine T45
110 g de beurre
1/2 càc de sel
60 g de fromage blanc 0%
1 càs de sucre
1 càs de rhum

Garniture :
100 g de cassonade
125 ml de sirop d érable
25 g de beurre

3 œufs
2 càs de farine
1 pincée de sel
1 càs de crème fraîche
3 càs de noix
3 bananes

Préparation

Préparer la pâte :
Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le petit fromage blanc et le rhum et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond et réserver au frais.


Dans une casserole, mélangez la cassonade et le sirop d'érable et portez à ébullition, laissez sur feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Broyez grossièrement les noix.

Etalez la pâte dans la tourtière, puis étalez dessus la purée de bananes et saupoudrez de noix.

Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs et le sel. Ajoutez le mélange au sirop d'érable puis la crème fraîche. Répartissez cette préparation sur les bananes puis saupoudrez de cassonade.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn (pendant la cuisson, la couche de bananes passera au-dessus de celle à l'érable).

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Barsac (Bordeaux, Blanc) Macvin du Jura (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

883Kcal44%

Calories

104.7g35%

Glucides

42g65%

Lipides

22.1g100%

Gras sat.

15.8g32%

Protéines

4.8g19%

Fibres

60.2g67%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 300g
VégétarienVégétarien

Questions:



Par Therbia





Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales