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Ragout de boeuf campagnard - mijoteuse -

Plat
6 parts
30 min
10 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Parez le boeuf et le porc (préalablement découenné) et découpez -les en cubes de 4 cm. Mettez les viandes dans la mijoteuse et ajoutez par-dessus les aubergines , les pommes de terre, les patates douces, le céléri, les carottes (le tout lavé ou pelé au besoin) et coupés en morceaux. Incorporez les oignons émincés, les tomates pelées, le concentré de tomate, l'ail écrasé, les épices et aromates. Mouillez avec le vin rouge et le bouillon de boeuf.

    Salez, poivrez , disposez le couvercle et laissez mijoter à chaleur douce pour une durée de 10 heures.

    Au terme des 10 heures ....un plat familial, convivial et sans aucune surveillance !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 08/11/2013

Je dois essayer

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chrisguy, 16/07/2013

Merci pour cette bonne recette

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