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Boeuf à la bière - mijoteuse

Plat
4 parts
10 min
8 heures
facile
451 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de boeuf à bourguignon maigre en morceaux

4 pommes de terre moyennes



50 cl de bière

20 cl d'eau

1 cube bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de persil (séché)

1 belle pincée de thym (sec)

1 peu d'huile d'olive

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Etape 1 - Boeuf à la bière - Mijoteuse
    Dégraissez la viande si besoin.
  • Etape 2 - Boeuf à la bière - Mijoteuse
    Faites chauffer votre poêle (en fonte si possible), huilez-la légèrement puis mettez les morceaux de viande à dorer doucement (il ne faudrait pas qu'ils brûlent) sur toutes les faces.
  • Epluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en beaux morceaux et mettez-les dans la mijoteuse.
    Epluchez les oignons émincez-les pas trop fin et mettez les dans la mijoteuse.
  • Salez, poivrez, parsemez de persil et de thym.
  • Etape 5 - Boeuf à la bière - Mijoteuse
    Faites chauffer l'eau et délayez le cube de bouillon de bœuf et versez le dans la mijoteuse, puis versez la bière.
  • Etape 6 - Boeuf à la bière - Mijoteuse
    Fermez la mijoteuse et mettez en position LOW pendant 8 heures.
  • Servez bien chaud, accompagnez de pâtes cuites al-dente.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 548g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 36.9g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 43.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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